Wheat gluten - the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000
- Författare
- (Edited by Peter R. Shewry, Arthur S. Tatham.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Royal Society of Chemistry | cop. 2000 | Storbritannien, Cambridge | xv, 548 sidor. ill. 24 cm |